В наши деньки набирает популярность такое направление пищевого бизнеса, как кейтеринг – это доставка пиццы и готовой пищи в кабинет либо на дом. Если вы не желаете готовить ужин либо просто утомились, то можно заказать смачную благоуханную пиццу. Желающих по сути много – так почему бы не начать зарабатывать на доставке пиццы на дом прямо на данный момент? Этот вид бизнеса можно организовать 2-мя методами:

Открыть обыденную пиццерию и создать услугу доставки доп методом заработка. Организация изготовления пиццы, отсутствие зала для гостей – кейтеринг будет главным видом деятельности. В рамках бизнес-плана доставки пиццы можно организовать услугу пиццы на вынос – клиенты сумеют приходить сами, созодать заказ и забирать его с собой.

Доставка пиццы круглые сутки – отменная мысль заработка

Организация полномасштабной пиццерии востребует наиболее больших финансовложений. Можно скооперировать 2 этих метода – тогда зал для приема гостей будет маленьким. Упор делается на производстве и доставке продукта на дом.

На самом деле это сезонный бизнес – в прохладное время года либо в нехорошую погоду количество заказов возрастает. Принципиально обмыслить логистику доставки – пицца весьма стремительно остывает и теряет симпатичный вид. Клиенты не будут разогревать остывший продукт. Они ожидают блюдо,  которое можно мгновенно употребить.

Отлично, если цех по производству пиццы будет расположен в густонаселенном месте либо около бизнес-центров. Можно арендовать помещение площадью 60 кв. метров. Если стартовый капитал маленький, можно условиться со столовыми либо кулинариями. Такое сотрудничество дозволит сберечь на получении разрешительных документов от СЭС.

Маркетинговая кампания и логистика – две главные составляющие вашего бизнеса. Основная документация, которую необходимо получить:

Разрешение от СЭС и Госпожнадзора. Торговый патент.

Посетить санэпидемстанцию и в госпожнадзор лучше до того, как вы подпишете контракт о аренде либо приобретении помещения. На руках уже должен быть проект пиццерии и производственного цеха. Сотрудники служб подскажут, что нужно поправить, чтоб в предстоящем избежать заморочек – рекомендует Сергей Легеза, обладатель большой сети пиццерий. Лучше, если это будет бывшее помещение столовой либо кафе. Системы кондиционирования и все нужные коммуникации уже будут установлены.

Методы рекламы по доставке пиццы

Бизнесмен может применять:

Рекламу на дверных ручках в квартирах (тут принципиальна высококачественная полиграфия и информативность – стоимость пиццы, состав, и прочее, тогда диспетчер издержит минимум времени на общение с каждым клиентом). Рекламу в метрополитене. На уличных лавках. Распространение маркетинговых листовок. На щитах около бизнес центров, ВУЗов и школ. Можно также сделать веб-сайт и заняться продвижением услуги в соцсетях, на форумах. Бывалые бизнесмены молвят, что идеальнее всего действует размещение рекламы о доставке пиццы в вебе. Неплохим ходом будет оформление спецодежды курьеров, дизайн авто либо мопедов (велосипедов), упаковки пиццы. 

Оборудование

Бесплатная круглосуточная доставка пиццы

Чтоб обеспечить эффективную работу мини-цеха по производству пиццы, пригодится:

    машинка для раскатывания теста – 45 тыс. руб.; печь для изготовления пиццы (лучше электронная) – 40 тыс. руб.; слайсер – 35 тыс. руб.; охлаждаемый стол для пиццы, (для хранения скоропортящихся товаров и заготовок)– 80 тыс. руб.

200 тыс. руб. пригодится для покупки оборудования.

Персонал

Штат служащих:

    2 диспетчера (они будут обеспечивать прием заказов и их передачу поварам) 2 повара; 4 курьера.

Нужный совет: лучше пользоваться услугами аутсорсинга, нанимая инспектора по клинингу и бухгалтера. Можно также условиться с курьерскими компаниями, которые предоставят опытнейших курьеров, которые владеют хорошим познанием городка. Для вас остается лишь смотреть за качеством продукции и закупкой свежайшего сырья. Отлично, если в штате будет находиться опытнейший менеджер, который обеспечит слаженную работу пиццамейкера, диспетчера и курьера.

Скачать бизнес план доставки пиццы на дом за 550 руб., можно у наших партнёров, с гарантией свойства.

Рентабельность бизнеса

Примерная сумма начальных издержек составит около 400 тыс. руб. Итак:

    приобретение оборудования – 200 тыс. руб.; реклама – 100 тыс. руб.; регистрация конторы, оплата (выдача денег по какому-нибудь обязательству) услуг юриста, решение вопросцев с разрешительной документацией – 20 тыс. руб. проведение ремонтных работ – 80 тыс. руб.

Каждомесячные растраты:

    приобретение сырья – 220 тыс. руб.; аренда помещения 60 кв. м. – 60 тыс. руб.; оплата (выдача денег по какому-нибудь обязательству) труда наемных работников (8 служащих) со всеми выплатами в налоговую службу, ПФ – 260 тыс. руб.; реклама – 30 тыс. руб.; услуги курьеров – 50 тыс. руб.

Приблизительный размер каждомесячных издержек составит 620 тыс. руб. Всего на старт бизнеса для вас будет необходимо около 1020000 руб.

Если вы собираетесь создавать свою ТМ (торговую марку), то необходимо позаботиться о высококачественном дизайне коробок для пиццы (лучше, если она  картонной). Также стоит обратиться к опытным дизайнерам, которые посодействуют создать известный логотип и маркетинговым агентствам, которые выдумают запоминающийся слоган.

Естественно, разогреть и реализовать полуфабрикат резвее, но пользователь стремительно усвоит разницу, и в последующий раз изберет другую пиццерию. Потому Если вы желаете стремительных средств, можно заняться продажей шаурмы либо хот-догов на улице.  Еще можно испытать открыть свою блинную. Не считая того, есть варианты вендинговых аппаратов – пиццаматов, автоматов, которые продают лепешки- бурритос.

Разрешительная документация

Для вас пригодится сертификация продаваемого продукта. Чем больше ассортимент предлагаемых клиентам блюд, тем больше сертификатов будет нужно. На разрешительные документы придется издержать от 30 до 60 тыс. руб. Позже для вас необходимо будет посетить СЭС и получить обычный пакет документов, который дозволят заниматься созданием хлебобулочных изделий.

Бизнес окупается за два года – доход будет составлять около 50 000 баксов. Можно также организовать пиццерию на колесах – это обойдется еще дешевле, чем снимать помещение и нанимать штат курьеров. Не считая пиццы, можно предложить клиентам лепешки с сыром. Рентабельность пиццерии может достигать 60%.

Если вы будете открывать производственный цех, то нужно обусловиться с масштабами доставки – по определенным районам либо по всему городку. 2-ой вариант будет стоить дороже. При всем этом лучше создавать несколько торговых точек, когда 1-ая на сто процентов себя окупит.

Выпекать для доставки лучше южноамериканскую пиццу, которая различается большей шириной коржика (до 2 см), потому что итальянская тоненькая пицца остывает очень стремительно и становится невкусной. Можно предложить пиццу различного размера – 30 см. и 40 см – количество внутренности соответственно также будет различным. Вес большенный пиццы добивается 1,5 кг.

Сырье

У российских производителей лучше закупать муку, овощи, некие сорта колбасы,  грибы (белоснежные и шампиньоны).  Моцареллу и германские сорта сыра лучше получать за рубежом, как и колбасу салями, и некие сорта перца.

Диспетчер непременно должен уточнить у заказчика, какие он желает созидать ингредиенты в пицце. Клиенты оценят личный подход. Если некий ингредиент не добавляется либо напротив, клиент захотит созидать в пицце двойную порцию сыра, то стоимость на изделие также необходимо разнообразить.

Пиццу пекут приблизительно 12 минут, упаковывают в картонную коробку (которую можно заказать на картонажной фабрике) и в таком виде посылают клиенту на дом либо в кабинет. Опытнейший предприниматель, обладатель сети пицца-ресторанов Ваган Асланян, дает собственный метод проверки продукции на свойство: пицца не совершенно высококачественная опосля полного остывания становится фактически несъедобной, а высококачественный продукт и через пару часиков опосля остывания будет смачным.

Расчет прибыли и расходов

В таблице указаны примерные числа:

Сумма (руб.) Проценты Валовый доход 50000 100 Общие расходы

Приобретение высококачественного сырья

16000 32 Аренда помещения  (200 кв. м) 6000 12 Оплата (выдача денег по какому-нибудь обязательству) труда персонала (10 чел.) 3000 6 Маркетинговая кампания 5000 10 Доставка 5000 10 Сумма прибыли (без учета налоговых выплат) 15000 30

Этот расчет справедлив для торговой точки, реализующей наиболее 140 пицц в денек и использующей услуги курьеров на карах.

Стоимость 1 упаковки пиццы с доставкой будет около 600 руб. В денек можно развести до 40 заказов. Как следует, каждомесячный доход составит 720 000 руб. С учетом вычета налогов и каждомесячных издержек прибыль составит около 80 тыс. руб. Примерный срок окупаемости инвестиций составит около года, потому что 1-ые полгода опосля старта клиентская база будет лишь создаваться. Рентабельность бизнеса добивается 50-60%. Пицца весьма пользующийся популярностью продукт, а себестоимость ее производства в принципе невелика. Можно начать с нуля либо приобрести франшизу и стать представителем пользующегося популярностью бренда, у которого есть своя клиентская база.

Процесс работы

Отлично, если ваша пиццерия будет работать круглые сутки и клиент сумеет в хоть какое время заказать пиццу, салаты и напитки. Но ночную доставку можно вводить лишь тогда, когда уже наработана клиентская база и бизнес приносит размеренный доход. Новеньким в данной нам сфере Сергей Легеза рекомендует  ввести бесплатную доставку – в границах района это не очень стукнет по кармашку предпринимателя. На старте основное отыскать собственного клиента, а поэтому стоимость заказа не обязана быть очень большенный. Студенты и молодежь будут ориентироваться на быстроту заказа и минимальную стоимость.

Также лучше сделать сотрудничество с агентствами по проведению торжественных мероприятий – люди попробую вашу продукцию на праздничке и захочут заказывать пиццу на дом.

Скачать бизнес план доставки пиццы за 550 руб., у наших партнёров, с гарантией свойства. В открытом доступе, на просторах веба, его нет. Содержание бизнес плана:
1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы реализации проекта
4. Черта объекта
5. План маркетинга
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Денежный план
8. Оценка риска
9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций
10. Выводы

 На видео: Доставка пиццы дронами

Примерные расходы на открытие круглосуточной доставки:

Расходы, сумма Баксов США (Соединённые Штаты Америки — государство в Северной Америке) Единоразовые расходы: Приобретение оборудования

    тестомес

700

    особый шкаф

500

    печь

1100

    холодильник

400

    морозильная камера

300

    вентиляционное оборудование

2000

    столы для изготовления теста, шинковки товаров, для упаковки (2 шт.)

1600 Диспетчерская

    обеспечение работы колл-центра

1000

    поддержание мобильной связи с курьерами

130 Остальные расходы:

    создание и раскрутка веб-сайта

1000

    приобретение и дизайн 4 легких мопедов

2000

    спецодежда для персонала

600

    сумки-термосы 4 шт.

130

    получение разрешительной документации (

1000 ИТОГО 12460 Каждомесячные издержки Заработная плата

    2 повара

800

    1 посудомойка-уборщица

200

    1 закупщик

500

    4 курьера на мопедах

800

    4 оператора call-центра

1000 Стоимость сырья и «расходников»:

    продукты для производства пиццы

2000

    упаковка

250

    оплата (выдача денег по какому-нибудь обязательству) воды, электро энергии и вывоз мусора

200

    бензин (5 л. в денек на 1 мопед);

500

    ТО мопедов, мойка

80 Неотклонимые платежи:

    аренда помещения для цеха (от 30 кв. м)

От 1600

    оплата (выдача денег по какому-нибудь обязательству) телефонной связи

80

    оплата (выдача денег по какому-нибудь обязательству) Веба

40

    продвижение веб-сайта и администрирование

От 600

    реклама: на радио и маркетинговые листовки

От 500 ИТОГО В МЕСЯЦ 2820

Источник: biznes-prost.ru